江南百景图里米饭的核心获取渠道是建造餐馆进行加工生产，组合资源运输、神像加成和居民调配可以稳定大批量囤积米饭，满足各类建筑建造和物资加工的消耗需求。玩家解开对应等级后，就能在应天府和苏州府建造餐馆，建造只需要消耗少量铜钱和蔬菜原材料，建造完成后安排空闲居民入驻即可启动生产，每一档生产都会消耗蔬菜并产出定量米饭，餐馆等级越高，单次产出的米饭数量越多，四级餐馆单次产出能够达到三百份，足以支撑长时刻的资源消耗。想要保证原材料不间断供给，需要提前布置足够数量的农田持续种植蔬菜，避免餐馆由于原料中断而停工，通常四到六块满级农田就可以供给三到四家餐馆不间断生产，新人可以先搭建基础生产链条，再逐步扩充建筑数量。

合理利用神像增益可以大幅提高米饭产量，应天府的灶君神像能够为周边餐馆提供高额产量加成，把全部餐馆集中布置在神像的增益范围内，不用额外增加居民数量，就能直接提高单次产出总量，大幅减少反复割菜操作带来的繁琐流程。除了固定生产，还可以借助州府码头完成跨城物资调配，苏州府开荒阶段经常出现蔬菜短缺的情况，此时可以通过码头把应天府多余的米饭直接水运过去，也可以运送肉类原材料，在苏州本地的餐馆加工成米饭，相比直接运送成品物资，运送半成品能够进一步提高物资运输效率，缓解多城同时开荒带来的米饭缺口。鸡鸣山的独特食堂建筑也可以稳定产出米饭，适合用来储备备用物资，防止主城仓库物资耗尽之后耽误建设进度。

居民分配同样会影响米饭的产出效率，优先把拥有农牧、制作天赋的居民安排在餐馆务工，这类独特人才能够缩短生产耗时，还能小幅提高最终产出数量，空闲的普通居民统一安排在农田种植蔬菜，形成原料生产和成品加工的闭环。日常挂机可以优先选择一级餐馆的短周期生产玩法，十几分钟就能完成一轮割菜，适合碎片化操作；长时刻离线挂机则可以把餐馆提高至满级，选择长时刻的生产档位，避免频繁上线收取物资。严大人刷新货物时，偶尔也会刷新少量米饭资源，物资紧缺的时候可以用闲置建筑道具进行兑换，作为临时补给手段，不需要长期依赖这条渠道。同时要及时扩建仓库，防止米饭堆满仓库导致生产被迫暂停，保证整条生产线可以全天候持续运转。